外觀相似植物 有毒無毒差很多 豆薯豆莢誤當豌豆 阿嬤變植物人

http://www.chinatimes.com/newspapers/20160728000442-260114

2016年07月28日 04:10 中國時報

倪浩倫／台北報導

有毒豆薯

可食用豌豆

醉魂藤可以防癌、護肝（左），曼陀羅有毒，俗稱醉藤。 （楊振昌提供）

有毒綠褶菇（左）、可食用雞肉絲菇 。 （楊振昌提供）

79歲老婦誤把豆薯的豆莢當成豌豆，食用後出現意識不清而送醫，但因腦部缺氧過久而不幸成為植物人。醫師表示，豆薯的豆莢和葉子含有毒成分魚藤酮，會抑制細胞呼吸、導致器官缺氧，民眾要特別注意。

衛福部食藥署昨召開「任意食用不明草本植物，保養不成反傷身」記者會。食藥署食品組副組長許朝凱表示，有些食品部分可食、部分有毒，豆薯便是其中1種。

台北榮總臨床毒物與職業醫學科主任楊振昌說，豆薯僅有塊根可食用，日前也出現39歲男性外籍勞工，將豆薯的豆莢烤後食用，結果出現意識不清、全身抽蓄、呼吸困難。

榮總毒藥物防治諮詢中心統計，近30年的國人中毒諮詢數，曼陀羅和菇類分居第1和第2，其中菇類中又以綠褶菇佔最大宗、超過40％。

1名56歲、有肝硬化病史的男子，聽聞「醉魂藤」可治癌、護肝，故請朋友摘取、榨成藥草汁服用，事後卻出現口乾、意識不清、心跳加快的情形，就醫才發現食用的不是醉魂藤，而是朋友誤摘、俗稱「醉藤」的曼陀羅。

食藥署食品組科長高怡婷說，過去外界常認為，有毒菇類必定外表鮮艷，其實不然；以綠褶菇為例，外表顏色淺，和可食用的白色雨傘估和雞肉絲菇相似，因含有腸胃毒素，吃了會出現噁心嘔吐、腹痛、血便、脫水等腸胃炎症狀。

62歲林先生和他兒子，有次到野外誤食到綠褶菇，2人吃了後舒張壓分別降到66、48毫米汞柱（80以下定義為休克），合併低血壓、上吐下瀉、意識不清症狀，緊急送醫治療。

楊振昌提醒，民眾常把中毒出現的「腸胃不適」誤認為「身體在排毒」，若發現東西下肚後、身體出狀況，應立即就醫，且要保留食餘檢體，以利專業醫師後續正確的診斷和治療。食藥署則表示，民眾不要一味認為「天然的尚好」，勿相信網路傳言，也不應任意採食或購買來路不明、未經食用安全性確認的植物或產品。

(中國時報)