l           蛋白質

長出新組織或修補組織皆需要蛋白質。兩者對於傷口癒合都很重要，另外，蛋白質也是製造人體對抗感染的白血球不可或缺的成分。蛋白質攝取不夠將延後傷口癒合及降低抵抗力，而引起術後併發症。

l           維他命Ａ

維他命Ａ會促進纖維母細胞產生。這些細胞會製造用以癒合傷口的纖維。它也是製造對抗感染的白血球不可或缺的成分，富含維他命Ａ的食物包括有：奶油、蛋黃、魚、牛奶、紅蘿蔔、蕃茄、菠菜、包心菜、南瓜、香瓜等。

l           維他命Ｃ

維他命Ｃ也會藉著製造纖維母細胞及白血球加速復原。食物中富含維他命Ｃ的食物包括：花椰、甘藍菜、西印度櫻桃、芭樂、釋迦、奇異果等。

l           維他命Ｂ

至少有３種維他命幫忙預防傷口感染：Ｂ６，Ｂ１，Ｂ２。這些維他命成分也可幫助身體更有效率使用蛋白質及卡路里。食物中富含這些維他命的包括有：肉類、牛奶、菠菜、花菜、酵母等。

l           礦物質

鎂、鐵、銅、鋅在傷口癒合時扮演多重角色，皆參與製造蛋白質及新細胞以癒合傷口。鐵及銅參與運輸氧氣至傷口，也有助於傷口恢復。
食物中富含上列礦物質的包括有：牡蠣、螃蟹、豆類、牛肉、洋蔥、深色蔬菜、全麥穀類。

l           必須脂肪酸

在飲食中我們需要有適當的脂肪酸，而必須脂肪酸對於傷口癒合也很重要。身體本身並不能製造必須脂肪酸，而它是製造細胞膜的必要成分，也可促進免疫反映，以對抗感染。一般人，一天至少需食用25公克的脂肪（平均一般人食用在40-60公克間），但25公克已經提供足夠必須脂肪酸。