根據衛生福利部的統計資料，胃癌目前為國人癌症盛行率排第十位，癌症死亡率排第八位。胃癌是上消化道惡性腫瘤，其發生原因主要是胃內黏膜層細胞不正常的繁殖與增生所形成，發病初期常沒有明顯症狀，早期胃癌的症狀類似其他良性的疾病如慢性胃炎，消化性潰瘍，如胃痛、噁心、脹氣、嘔吐等。隨著癌組織的擴大和深入胃壁內層，衍生成為進行性胃癌時，病人開始出現較嚴重的症狀，如體重減輕、食慾不振、疲倦、上腹部不舒服，更嚴重可能會有腫瘤阻塞，而有噁心、嘔吐的症狀，或是腫瘤出血，從消化道排出瀝青便或血便等腸胃道出血症狀。

胃癌的診斷，主要靠胃鏡檢查及切片病理檢查，對於表淺的早期胃癌，還可以做內視鏡超音波來看腫瘤侵犯的深度。手術前得到病理診斷非常重要，必要時需重覆胃內視鏡切片檢查，儘可能先獲得病理診斷的證實。確立診斷後，要看腫瘤侵犯的程度，治療前需做一些必要的檢查，包括：胸部X 光，看有無肺部轉移；上腹部超音波及電腦斷層攝影，看有無局部淋巴腺轉移，肝臟轉移或腹水等。

目前主要的治療方式為手術治療，對於非常表淺的早期胃癌，若沒有明顯淋巴轉移或遠處轉移，且腫瘤細胞分化良好，可考慮做內視鏡黏膜下切除治療。若沒有遠處轉移，大部分的胃癌都需手術治療，對於腫瘤位置在下1/3及中1/3的胃癌病人需做次全胃切除，若位於上1/3的胃癌常需做全胃切除。目前手術方法，除了傳統開腹手術，還有腹腔鏡手術或達文西輔助腹腔鏡手術，對於適合這類手術的病人，術後傷口較小，恢復時間也較快。

胃癌手術後，可能會有進食後「傾食症候群」。主要原因是胃切除後，幽門把關的功能消失，胃排空的速度太快，食物來不及和胃液充分混合就排入小腸，高濃度食物導致身體體液滲入空腸，稀釋這些的食物，造成體循環體積不夠，病人因而暈厥、虛弱、脈搏加快、冒冷汗等症狀。治療方式為飯後如能休息（平躺或半坐臥均可）10至20分鐘，延長食物在胃排空時間，除了可以避免傾食症候群，另一方面也可以增加養分吸收時間，保持營養。胃癌手術後發生的貧血多為缺鐵性貧血，少部分為缺乏維生素B12 的巨細胞性貧血，若有缺乏需補充鐵劑及維生素B12注射治療。

胃癌愈早期診斷，治療效果愈好，因此如有腸胃道方面的問題，一定要儘早就醫，儘早治療。