本科於1959年創立，為國內歷史悠久、規模龐大、陣容堅強之胃腸肝膽專科之一 。本科現有專職主治醫師，皆是學養豐富之一時之選，均擁有教育部部定之教師資歷，其中多具部定副教授以上教職，並擔任國立陽明交通大學醫學系消化學及各種臨床課程之教學。。本科全體同仁皆以熱忱、愛心、耐心服務住院或門診病患，並以嚴謹負責態度訓練實習醫師、住院醫師以及胃腸專科訓練醫師，完成本科所負擔之教學、研究、及服務任務。，
在研究方面，本科歷年每年於國外發表超過五十篇以上的醫學論文，2020年及2021年每年發表百篇以上SCI醫學論文，並擁有多間世界知名的研究實驗室。在服務方面，本科住院病床共175張，服務全國榮民及病患不遺餘力。

主任的話

胃腸肝膽科羅景全主任

台北榮民總醫院在歷任主任帶領之下，在病毒肝炎、門脈高壓、肝癌研究及治療均為國內翹楚，每年訓練優秀的胃腸肝膽專科醫師。本科醫師陣容堅強服務胃腸肝膽相關疾病病患。近年更發展特色醫療，如肝癌全方位治療、門脈高壓治療、腸道糞菌移植、腸胃道癌症、胰臟癌治療、為國內胃腸肝膽疾病首選醫院。